上班族早餐:豆浆 + 豆渣饼
忙碌的程序员生活,从早餐开始。自制早餐,增加生活乐趣,吃的放心,元气满满~
用料
黄豆 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
葱 | 适量 |
肉沫 | 适量 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
上班族早餐:豆浆 + 豆渣饼的做法
前一天晚上将适量黄豆泡水(黄豆和榨豆浆的水比例是1:3)
隔天早上起床,将泡豆浆的水倒掉,洗下黄豆,放入蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器蒸熟
放入榨汁机,加入适量的白开水,将黄豆榨烂。之后用过滤网过滤掉豆渣,得到一杯豆浆。加入适量白砂糖便可引用了。
过滤掉的豆渣还可以做成豆渣饼。
将豆渣放入碗中,加入适量肉沫,小半勺盐,适量水和面粉将豆渣搅拌成糊状(注意不能太水)。
之后加入少许油,搅拌下。有汤勺摊平成一个个小饼,放入烤箱。(烤箱先预热5分钟)
放入烤箱,200度,烤10分钟。(要注意火候,不同烤箱会不一样,根据实际情况而定)
最终得到了豆渣饼。
小贴士
建议榨豆浆留些豆渣,放入冰箱。晚上下班回来开始制作豆渣饼,隔天起床蒸一下或者烤一下~
自己榨的豆浆,喝的放心~
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