皮蛋火腿粥
中国人食粥最早可以追溯到周朝,已有2000年以上的历史。因为食物糊化程度高,粥在我们体内很容易被淀粉酶水解并快速吸收,所以对胃肠的负担较轻,从消化负荷上来说能够起到养胃的作用。加之粥品中一般含有矿物质,食物偏碱性,可适当中和胃酸,让胃感觉舒服,特别是在肠胃功能低下,或发生肠道感染、腹泻等情况时,喝点粥对身体确有益处。
今天,我们为大家介绍一道超级简单方便的的皮蛋火腿粥,走起~
用料
大米 | 半杯 |
皮蛋 | 2-3个 |
火腿肠 | 2根左右 |
香菇 | 3个左右 |
酱油,芝麻油,盐 | 适量 |
皮蛋火腿粥的做法
首先,我们淘米加水,煮一锅白粥~
出锅后,放入切好的皮蛋丁和火腿肠丁
根据口味加点香菇丁
调味。加一勺味极鲜,小半勺芝麻油
搅拌均匀,最后再加一两勺盐
根据口味,爱吃稀一点的就再加一点水~
拌匀后,再次电饭煲煮粥模式,铃响出锅!
世人个个学长年,不悟长年在目前。
我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。
——《食粥》宋 陆游
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