馒头变形计

在家带娃，空闲之余就想做点什么给家人吃，因一大家子都喜欢吃馒头，就来了这么一波，哈哈……

用料  

馒头变形计的做法  

1. 热水下糖拌成糖水，温度在35℃左右时把酵母放进去搅拌‘酵母的量大概平铺水面就行了’用筷子边搅拌面粉边加糖水，成均匀絮状时揉面成团，加盖保鲜膜等待发酵至两倍大。

2. 发酵好的面团拿出来重新揉出气泡成光滑面团，分几个大剂子，取一擀薄均匀图上拌了盐和食用油的葱花，如图，葱花卷ok啦

3. 五个均匀的剂子擀成五片饺子皮状，然后把它们排队啦，面皮2压着面皮1的一半，面皮3压着面皮2的一半，以此类推。五片放好然后从上往下卷起来，从中间一刀两断，分开整理一下花瓣，两朵🌹就好啦！

4. 这个蠢萌的小猪就容易啦，相信一看就会！

5. 美丽的绣球馒头有点难度，怎么说呢，感觉只有图解才行啊！可是没拍啊！只有一张，大家应该看不懂。

6. 如图长条成井字，上方两根选被压着的顺时针搭过来，下，左，右类推。然后同样方法逆时针搭。如此反复到末端收捏在一起，拿起，翻过来，轻揉成圆形绣球。

7. 还有一刀切的，圆滚滚的

小贴士

馒头好不好，发面是关键，酵母控温三十五，揉面次数越多包子越有劲。