山药山药变形计：小Q窝窝

第一次是被它可爱的外表吸引，于是自己琢磨了配比，果然～不错呐！谁说我们只有可爱的外表哒？

用料  

山药山药变形计：小Q窝窝的做法  

1. 山药去皮、切断、蒸熟

2. 变形第一步：蒸熟的山药捣捣捣～变成泥

3. 变形第二步：加入土豆淀粉，揉啊揉～PS：山药和土豆淀粉的配比大概是2:1，自己根据量来调整。我猜用地瓜粉也行，哈哈，还没试过。

4. 揉成软硬适中的团团。

5. 揪个小圆圆～

6. 戳它！

7. 下水洗个澡～捞一遍，等水开，等它浮起来吧～

8. 捞出过冷水，会更Q

9. 洗了个澡，是不是已经很可爱了？

10. 调酱汁：老抽0.5    生抽2    蚝油1.5    白糖适量    清水半碗

11. 大蒜末和辣椒干油锅爆香

12. 小可爱下锅摇摆后，加入酱汁，翻翻翻～

13. 加水淀粉勾芡，装盘。吃它！！

小贴士

健康的山药小Q也可以用肉丝、青菜去炒～味道更丰富，更好吃～