南瓜华夫饼~金灿灿的营养早餐
华夫饼是我家早餐除了面包,上桌率最高的,简单方便又好吃。机器烙华夫饼的时候解放双手刚好冲杯咖啡,酥脆清香的华夫饼和咖啡非常搭。在面糊中加入南瓜泥,做出的南瓜华夫饼自带清新香甜。
方子量约做4个6寸大小的华夫饼
方子里的糯米粉+杏仁粉=160克,可以全部替换成普通面粉160克,也可以全部糯米粉160克,也可以全部杏仁粉160克。
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用料
糯米粉 | 100克 |
杏仁粉 | 60克 |
糖 | 20克 |
泡打粉 | 1/2小勺(2克) |
黄油(融化) | 20克 |
南瓜泥 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
南瓜华夫饼~金灿灿的营养早餐的做法
南瓜泥可提前准备好,方子我写过。1,可以蒸南瓜压成泥;2.也可以南瓜去皮切薄片200克,微波炉转3分钟左右,南瓜变软乎压成泥
压成泥
所有食材放一起
用筷子或刮刀拌成面糊(比较稠,类似浓稠酸奶状)
预热好的华夫机,喷油防粘,放面糊(约1/4cup)。
约1分钟机器滴滴响就好了。华夫机牌子不同时间会不同,做成自己喜欢的上色度和酥脆度就好。
刚做好的华夫饼不要立刻放盘子里,热气会把华夫饼弄的软塌塌。先放架子上。
温热的时候最好吃
小贴士
1.方子里的黄油,也可以替换成炒菜的液体植物油。但是黄油更香。
2.粉类总量160克,各种粉类,大家想什么比例混合都可以,总量保持160克就行。我喜欢糯米粉版的华夫饼,所以是糯米粉+杏仁粉(消耗杏仁粉+增加营养)。华夫饼面糊很随意,稀一点稠一点都能做出华夫饼。
3.华夫饼每次多做些,2倍或3倍方子都不嫌多。多做的量,放凉后,密封袋子(ziploc保鲜袋)装起来,冰箱冷冻保存1-2个月没问题。早上吃的时候直接冰箱冷冻取出,用toaster机(多士炉),咔嚓一下就好了,非常方便。有时候下午孩子饿了,咔嚓热一块做零食,方便又营养。
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