简单快手的早餐鸡蛋饼
软软的鸡蛋饼用来当早餐最合适了,老人和小朋友也会十分喜欢。
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
葱 | 适量 |
火腿 | 适量 |
面粉和水没有具体量,根据情况和增减。
两个鸡蛋打散。
倒入面粉,不太会掌握的朋友一点点到,再放小葱和火腿。
搅一搅,加入少许盐和五香粉。
倒入一点点水,倒水之后,等下摊饼饼的时候蒸发的就是水,要不然就是蛋液了。稠稀程度就是舀一勺子,可以轻松流下来,但是还是有粘稠的程度即可。
开小火,锅内无需加油,将蛋液倒入锅中,端起锅子,让蛋液均匀铺满锅底,一定要小火哦~
凝固后,用铲子在四周刮一圈,翻面继续煎一下。还是小火哦~
翻面稍微煎一下就可以出锅啦~
可以直接吃,也可以卷个生菜什么的~
小贴士
要用不粘锅,而且全程都要小火。
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