椰浆年糕蔬菜汤

爱年糕，喜欢椰浆，爱南瓜，喜欢蔬菜，椰香浓郁的汤汤做过好多次啦，操作简单，朴实无华，家人也表示非常满意……

用料  

椰浆年糕蔬菜汤的做法  

1. 食材洗净切成方便入口的样子，选栗子南瓜或贝贝南瓜口感更佳，甜甜的老南瓜也不错，年糕最好是选偏软型

2. 锅里加适量水煮南瓜和胡萝卜，加5克椰油，待软后加入西兰花，无需太多水，没过食材量即可，中小火

3. 西兰花煮一分钟左右后加入蟹味菇，中小火

4. 加入年糕煮一分钟左右，中小火需搅拌

5. 倒入250克椰浆煮开，转小火需搅拌

6. 加入芦笋和红椒，小火需搅拌

7. 加入20克糖和1克盐，小火搅拌

8. 关火，香浓一锅汤完毕

9. 家人喜欢椰浆，常备，个人偏爱佳乐

10. 用红椒撩一下后拍个照，香啊😝😝

小贴士

栗子南瓜或贝贝南瓜比较好，红椒是不辣款
年糕选软糯型，如果是Q弹的火锅年糕得先煮年糕再煮蔬菜
不喜欢甜款可省20克糖，需3克左右盐，根据自己食材量定
蔬菜可随意搭配，南瓜可替换芋头，加荷兰豆、秋葵都是可以的，含水量较高的蔬菜不适，追求香浓
以上食材供我们家三人份，如添加食材请根据自己需求量定