外酥脆里超嫩布丁口感蛋挞
零失败蛋挞🤗
用料
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 100ml |
速冻蛋挞皮 | 6个 |
淡奶油粉(也可以用直接淡奶油) | 50克 |
炼奶 | 25g |
准备材料齐全,第一步先把牛奶50ml导出来,然后剩下的牛奶一般放入冰箱冷藏一会。因为我无现成的淡奶油,只有淡奶油预拌粉需要冰奶牛加淡奶油预拌粉搅拌成行后放一边,第二步打蛋2个搅拌(拿蛋清少部分出来),第三步牛奶加淡奶油加鸡蛋液一起搅拌均匀。
第四部蛋挞液过塞,来回塞两三次
如图,过塞完会蛋挞液会比较细腻
第五部倒入蛋挞液九分满
第六部,先预热烤箱15来分钟上下温度200度,再放入烤箱上下200度20分钟左右(需要注意每个烤箱温度不一样)我的是苏泊尔烤箱,烤的时候注意观察温度自己微调。
第七部,成品如图
外脆里布丁口感,完美满意,第一次零失败😎。
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