快手版抱蛋煎饺
早餐食谱1.01W
用料
速冻水饺 | 18只 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 适量 |
盐 | 0.5勺 |
油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 0.5勺 |
红油 | 0.5勺 |
醋 | 1勺 |
薄盐生抽 | 1勺 |
快手版抱蛋煎饺的做法
速冻水饺不需解冻。
不粘锅内加少量食用油,开小火,将饺子码放整齐,煎制底部变色。
加入开水至饺子的一半,调至大火。
盖上盖子,煎至锅内水干。
调小火,鸡蛋液里加盐、料酒、葱花,倒入锅内,煎到表面凝固。
蛋液凝固,撒上芝麻即可。
调一个蘸料,薄盐生抽、耗油、香醋、红油,蘸饺子食用风味更加。
小贴士
倒入蛋液后要把锅内的蛋液摇匀
最好用平底不粘锅
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