【高营养密度·牛油果香蕉宝宝松饼】(10M+)
【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】
好松软的小饼,只要有一点咀嚼能力的宝贝就可以吃得动。在基础面糊中加入牛油果和香蕉,牛油果清新的颜色,香蕉自带的香甜,不能更赞的小饼。一口下去,松软的不行,做早餐、点心都合适 ~~~
如果你的宝贝跟甜心一样不喜欢牛油果的味道,那么跟香蕉搭配准没错!瞬间让我停不下来。
小逍遥喜爱度:❤️❤️❤️❤️❤️
难度:⭐️⭐️⭐️
时间:15分钟
用料
低筋面粉 | 140克 |
牛油果 | 3/4个 |
香蕉 | 半根 |
蛋黄 | 2个 |
清水 | 160ml |
【高营养密度·牛油果香蕉宝宝松饼】(10M+)的做法
蛋黄打散,加清水搅拌均匀。
将低粉过筛加入,搅拌匀。(🌹小贴士:潮湿的空气容易让粉结块,过筛下粉会很细腻。)
如果搅拌发现不能成线滴落,再少加点水。因为后面加的牛油果和香蕉水分都不大。
(🌹小贴士:这次加的水,一起算在方子里了。由于面粉的吸水性会有一定差别,会有略微的差别。)选个成熟的牛油果,用刀切一圈,拧开。香蕉选带点黑斑的,最甜。
(🌹小贴士:牛油果被吃的最佳的状态是:表皮黑色,摸起来有点软,不是特别软,刚刚好可以吃。表皮青色的再放几天;特别软的熟过了,里面全是黑色纤维没法吃了。)牛油果和香蕉搅拌成泥。
(🌹小贴士:不用料理机,勺子也能压碎。)加入面糊中,搅拌成牛油果香蕉松饼糊。
搅拌均匀后,过筛下,过筛会让面糊更细腻。
(🌹小贴士:不过筛也可以,过筛下可以让这饼更细腻,还自带美颜效果。)最终的面糊可以成线一样流淌。
煎之前,锅旁边放一块湿毛巾备用。倒一点油,舀一勺面糊倒入锅中。
(🌹小贴士:倒油,不倒油都可以。我就第一个倒油了,后面都没有,煎出来都不错。)全程小火,看见边缘变色就翻面,双面微黄色即可。
(🌹小贴士:煎一个出来,自己锅的火候就掌握了。)煎完一次,将锅底放湿毛巾上降降温,再煎,这样做出来的松饼成色比较漂亮。以此做法全部煎完~
(🌹小贴士:这个跟做千层蛋糕是一样的,想要好看的饼,帮锅降降温是有必要的,不注重外表就忽略这一步。不降温面糊倒下来,面糊会迅速变色。)吃起来甜甜的,没有加糖,带着黑斑的香蕉就是这么甜~
内里松软,非常适合宝宝咀嚼。
1个小饼,对半2刀,切成4份,适合宝宝一口一个的大小。
是小逍遥认证的喜欢!一下次就吃完了一盘哈哈
冷藏,冷冻都可以,冷冻保存的时间就长了。
有问题加微信15967188051(备注:下厨房),100+不重样爱心宝宝餐佛系更新~我们陪伴孩子共同成长!
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