平底锅煎红豆面包
用料
高筋面粉 | 200g |
鸡蛋 | 一个 |
奶粉 | 30g |
清水 | 90ml |
植物油 | 10-15g |
白糖 | 30g |
酵母 | 4g |
盐 | 2g |
红豆馅 | 200g |
平底锅煎红豆面包的做法
清水、白糖、盐、奶粉、鸡蛋先放进面包机,盐和白糖分别放在桶里的两角
放入面粉后在面粉上拨开一个小洞放进酵母,盖上盖子,启动“松软面包”的选项。
第一次搅拌结束后再放进植物油进行二次搅拌。你也可以换成黄油,黄油的份量要比植物油的份量多一倍。
面团发酵两小时,涨至两倍大后从面包桶中取出,进行手工排气;排气后将面团分成八等份。
平底锅上放上一张油纸;每一小份面团擀成圆形,再包进红豆馅,然后放进平底锅锅里再醒发二十分钟,八个面团分两锅煎。
醒发二十分钟后将平底锅放炉上,开最小的一点火,烤个7-8分钟后再翻面,另一面也大概烤7-8分钟,然后关火焖2、3分钟就可出锅!
小贴士
每家每户的炉火大小都不一样,diyici烤的时候大概5分钟就看一下另一面会不会焦,如果觉得火调到最小还是太大了,可以关火用余热焖一下。
-
为高考生加持的考中早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
今年的端午节跟高考季临近,今天是高考第一天,端午的粽子还没消耗完。就用蛋奶布丁的方式做一个“考中”(烤粽)布丁吧,为考生默默鼓劲。用料豆沙粽1只鸡蛋1个牛奶50克每日坚果1包为高考生加持的考中早餐的做法材料备好。粽子去皮切块。鸡蛋打散,加入牛奶,搅匀。烤碗里...
-
开心果维也纳面包(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖20g、盐4.5g、鸡蛋25g、黄油25g面团鲜酵母6g、牛奶138g、法国面粉T65或T55250g面团糖30g、鸡蛋1只、淀粉15g开心果卡仕达酱奶油100g、开心果酱40g开心果卡仕达酱开心果无盐味150g开心果维也纳面包(博朗厨师机)的做法将所有材料都放入厨师机搅拌碗中,打开低...
-
像云朵一样软的奶香小馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个造型馒头超级简单,就是要花时间去揉面,原食谱中加了30g糖我给去了,喜欢的朋友可以酌量加糖用料中筋面粉300克牛奶165克干酵母2克食用油10克可可粉2克像云朵一样软的奶香小馒头的做法除可可粉。所有食材混合揉成面团抻拉揉面十分钟左右揉成一个光滑面团,切开无...
-
入夏的仪式,来酿一壶梅子酒的烹饪做法,大厨教你详细做法
酿酒,仿佛已经变成了入夏前的仪式感,待到秋冬就能招待好友了。用料青梅2斤黄冰糖500克白酒1000ml入夏的仪式,来酿一壶梅子酒的做法准备好物品和食材,快来和我一起酿酒吧。将玻璃瓶洗净晾干,要无水无油。将有伤疤磕碰的梅子挑出来,流水清洗后把梅子晾干水分。排排坐吃...