无泡打粉的健康油条(奶香味)
在这2020年度特除的漫长日子里,朋友圈里各种晒美食的,不是炸油条的,炸兔耳朵的,就是做凉皮的,感觉自己如果不做点什么,就好像对不起自己一双好手艺似的,哈哈,早上老公说想吃油条了,那好吧,就做起来,毕竟也是俗人一枚,没有想到做出的油条得到家里人的一致好评,油条很酥软,特别有奶香味。
无泡打粉,无膨松剂,就是这么健康哈😊,迫不及待的分享给大家。
用料
鸡蛋 | 1个(50g左右) |
牛奶 | 130克 |
酵母 | 4g克 |
色拉油 | 20克 |
盐 | 4克 |
高筋面粉 | 280克 |
无泡打粉的健康油条(奶香味)的做法
把所有的材料都放在盆里,搅拌成面团,注意面团比较粘,不要紧,带好手套。
面团揉好了,注意一定要揉均匀,多揉点时间
这是我第二次做的,就用面包机揉的,采用和面模式,20分钟,这样就能保证手上干干净净啦,哈哈哈
揉好的面团,盖好保鲜膜。放在室温20分钟醒发,然后把面团放在冰箱里冷藏,让面团发酵变大,一般都是晚上冷藏一夜就可以了。
我是分的两个面团,因为是分两次炸的。把面团从冰箱里拿出来,醒一下,然后用擀面杖擀成长方形,切成一小段一小段的,这部忘了拍照了,呜呜呜
这个时候凭你智商自由发挥啦,哈哈哈,可以放两片叠加后,中间用筷子压一下,然后两头捏紧,搅圈圈,也可以两片搅啊搅,绕个小麻花吧。反正怎么帅怎么来。
两个格调,哈哈哈
油锅开大火,滚烫后,调小🔥,放油条炸,炸的时候用筷子不断翻身,表面上色就熟透了。
反正我说过了,很香,很酥,真的健康,姐妹们向烹饪阶梯再进一步吧。~~~
-
老上海软蛋饼的做法和图解,老上海软蛋饼怎么做更好吃
【抖音攻略搬家】感谢抖音上分享配方的博主在此记录数据并分享避免时间久了就忘啦疫情期间在家大多数日子的早餐就靠它啦真的快手方便又好吃材料和酱按自己喜好放就行、就算直接吃蛋饼也很香很好吃~~⚠️菜谱中的图片由于是两次拍摄、使用鸡蛋不同、所以颜色有点不...
-
简单的早餐饮品的做法和图解,简单的早餐饮品怎么做更好吃
早餐出了咖啡,牛奶,橙汁,豆浆,还能喝什么🤔今天新出一款简单的早餐饮品,助消化的哦~...即使是早饭也要记得好好吃饭哦~~用料牛奶牛油果香蕉简单的早餐饮品的做法(熟)香蕉,尽量不要硬的夹生的香蕉(熟)牛油果,熟透的,果皮颜色偏深,手捏上去软软的就可以了。上面两个水果切块,放榨...
-
清凉果饮食谱做法大全,超简单的清凉果饮做法步骤
用料柠檬5斤黄金百香果5斤小青桔3斤冰糖2斤蜂蜜2斤清凉果饮的做法柠檬黄金百香果小青桔分别用盐水揉搓洗净柠檬切片去核,分成四瓣小青桔一切两开,去核百香果切开取果肉一层柠檬片一层小青桔一层百香果肉再放些冰糖混合均匀放入冰箱冷藏一夜(使冰糖溶化),加入蜂蜜,...
-
蟹柳蔬菜薄饼的做法和图解,蟹柳蔬菜薄饼怎么做更好吃
家里有什么就做什么,发挥你们的想象力吧!用料面糊:中粉50克鸡蛋1个大号的盐2克牛奶80克油8克食材:蟹柳6根团菜3片油少许(用于煎制)蘸酱:色拉酱1大勺芥末少许蟹柳蔬菜薄饼的做法先制作面糊,把中粉,盐,牛奶,鸡蛋混合均匀,有条件的可以过筛一下会更细腻。面糊需要静置一...