【卡通猫馒头】早晨呀!一起做喵喵喵卡通馒头
俗话说,南吃大米北吃面,但我一定是一个假的南方人,因为我更爱吃面食类。平时就爱吃各种各样的面包,最近我还迷上了做馒头来当早餐。
但普通馒头做多了也没啥新意,偶尔想搞搞事情,这不正好那天看到了一款卡通立体猫咪馒头,可爱到犯规,而且做起来并不复杂,今天就把这个配方分享出来,感兴趣的小伙伴也可以在家做做看啦~
By:不藏私面包匠人
用料
中筋面粉 | 140g |
糖 | 15g |
油 | 4g |
牛奶 | 70-75ml |
酵母 | 1.4g |
南瓜粉 | 适量 |
竹炭粉 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
【卡通猫馒头】早晨呀!一起做喵喵喵卡通馒头的做法
把中筋面粉、糖、酵母、油、牛奶放入厨师机,揉成光滑细腻的状态
加入适量的南瓜粉调成黄色
把面团平均分成几等分的小面团,然后就可以开始制作猫咪的头了,捏一个椭圆形作为头部,然后再搓两个小圆球做耳朵,为了粘得更牢固可以刷一点水。
取两份少量的面团加入适量的竹炭粉和可可粉,调成黑色和棕色
棕色的面团搓成长条形,粘在头上作为猫咪的刘海
用黑色的面团把眼睛揉出来,粘上
用黑色搓一条细细的长条,做猫咪的嘴巴,刷水粘上
揉一个椭圆形的面团作为身体,搓出猫咪身上的花纹,最后搓一条比较粗的长条做尾巴,身体部分就完成了
做好的馒头放入蒸笼,冷水蒸15分钟
整完要趁热立即把头和身体叠在一起,超可爱的卡通立体猫咪馒头就做好啦~
小贴士
其实做馒头,选对面粉非常重要,面粉选得不好,做出来的馒头是没有馒头香的。这里给大家科普一个小知识,很多小伙伴平时在做甜点或者面包的时候,可能因为家里只有一种面粉,就不管做中式还是西式的都只用那一个牌子的面粉了。
虽然都是面粉,但面和面之间还是有区别的。像很多烘焙常用的品牌,其实更适合用来做需要烘烤的西式甜点,如果是做中式的糕点,比如包子、馒头、饺子、蛋黄酥等等,最好还是选择国产的面粉品牌,做出来才是正宗的中式的味道。
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