懒人的华夫饼 早餐
一人份,两片。
这个面糊做松饼其实也可以。
早餐光吃这个太单一,再配点牛奶豆浆煎蛋煎培根比较合适。
用料
低筋面粉 | 75克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶或水 | 60克 |
糖 | 5克 |
油 | 5-10克 |
泡打粉酵母可选 | 0.5克 |
懒人的华夫饼 早餐的做法
蛋奶糖油混合打匀,加入粉类搅拌均匀,面糊完成,浓稠度用水自行调节,做多几次就有数了。可以加一点点泡打粉,或者加酵母放冰箱隔夜发酵
华夫饼模具放燃气灶上中火预热下,倒入面糊,转小火加热几分钟,反复翻面几次,看到没有蒸汽冒出就差不多了。一定要预热,不容易粘模具,也要注意用小火烤,火太大也容易粘模具。
如果翻倍放面粉,水减到45调成浓稠面糊,接近面团状态的话还可以夹馅儿,可以出来效果不错的类似比利时胖华夫
小贴士
喜欢巧克力味道的可以加几克可可粉
面粉也可以换成玉米面粉面粉二比一
面糊里混点其他喜欢的材料比如芝麻红枣碎都可以的
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