花生小圆卷

今天和大家分享一道利用花生制作的美食。相信这道香气浓郁的美味小卷，一定会勾起小朋友的满满食欲！

用料  

花生小圆卷的做法  

1. 将100g花生倒入料理机中，打成花生碎。
   
   没有料理机的话，也可以装入保鲜袋用擀面杖碾碎。

2. 倒出后加入10g中筋面粉（普通面粉）和20g细砂糖，拌匀备用。
   
   糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

3. 在搅拌碗里倒入350g中筋面粉（普通面粉）和4g酵母。

4. 再倒入20g植物油，分次倒入180g牛奶，每倒入一次用筷子搅拌成絮状。
   
   注意每个牌子的面粉吸水性不同，要根据面糊的稀稠度调整牛奶的用量。植物油建议用味道清淡的玉米油、葵花籽油等。

5. 接着手揉成光滑不粘手的面团。

6. 盖上保鲜膜，室温下发酵至2倍大。

7. 在案板上撒上干面粉防粘，将面团揉搓排出空气。

8. 用擀面杖擀压成厚约4mm的长方形面片。

9. 刷上薄油，将花生碎均匀的撒上去。

10. 将面片卷起，裹住馅料。

11. 切成等大的面剂子。

12. 码入铺有蒸屉布的蒸笼里，先不要开火，加盖醒发约15分钟。

13. 醒好后冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

14. 关火后焖2分钟再揭盖。

15. 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周左右吃完。吃之前回锅蒸热即可。

16. 完成~！

小贴士

工具：蒸锅
熟练耗时：45mins（不含发酵时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝