豆渣饼（早餐）

每周都做一回豆腐脑，剩下的豆渣，用来做豆渣饼，又好吃又不浪费。我打的1.5升的豆浆做的豆腐脑，剩下的豆渣，放了3个鸡蛋。

用料  

豆渣饼（早餐）的做法  

1. 豆渣加入鸡蛋盐调料粉搅拌均匀

2. 葱，胡萝卜切成碎末放入，搅拌均匀

3. 现在加入面粉，边倒边搅。搅成很浓稠的面糊或能团成团的散散的面。其实很随意

4. 预热好的平底锅中放入一点油，油热舀入面糊或面干的话就团成饼坯放入锅内。

5. 不爱吃葱的放入点韭菜碎进去也不错

6. 这是我做的豆腐脑。1.5升的豆浆可以做4碗豆腐脑。

7. 加上点小咸菜，一点都没浪费

小贴士

豆浆煮时，一定要小心扑锅。开后也要再煮5分钟以上。小心食用没煮到时候的豆浆会中毒。烙饼时也要烙熟再食用。