黄金米汉堡
大宝提议他来做一次米汉堡,那就我来打下手吧😏
用料
米饭 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
生菜 | 数片 |
猪瘦肉 | 250克 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
肉桂粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
葱姜水 | 适量 |
番茄酱或者沙拉酱 | 适量 |
黄金米汉堡的做法
卖肉老板告诉我这是雪花肉,口感更好哦
肉切块,用料理机中孔摇成肉糜
肉糜里加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、淀粉、肉桂粉、黑胡椒粉、五香粉,一个方向搅拌均匀
加入事先准备好的葱姜水,分次加入肉馅里
加入葱姜水后仍然朝一个方向搅拌上劲
取一小团肉馅搓圆,放入烧热的锅里,煎至两面金黄备用
打散的鸡蛋液倒入米饭里搅拌均匀
拌好蛋液的米饭
用勺子码到刷了一层油的锅里,压实。没有这种锅也可以用普通的锅制作的
压实的米饭胚
大宝开始掌勺煎米饭堡胚啦
把煎好的肉饼、鸡蛋,切出来的西红柿片,加点生菜,抹点番茄酱组装起来吧🤪
料好足啊😍
自己做的肉饼也味道超级棒👍好吃😋
小贴士
这个米饭量,我们家制作了6个汉堡,实际多少量因人而异,操作不同,个数也自然不一样
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