早餐燕麦蛋糕
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在忙碌的早晨拯救你
制作24-25只杯状蛋糕
用料
甜叶菊 | 5包(或者5茶匙液体甜味剂,如枫糖浆或龙舌兰蜜) |
燕麦片 | 5杯(400g) |
香蕉糊 | 2 1/2杯(600g)捣碎后测量,可替换为苹果糊,但需要增加甜味剂及根据增加液体的量来减少水的用量 |
盐 | 1茶匙 |
迷你巧克力豆 | 2/3杯(可选) |
水 | 2又2/3杯(640g)(如果选择液体甜味剂,水少 1/3杯) |
油 | 1/4杯加1茶匙(45g)(椰子油,但其他植物油也可以。对于低脂肪东西的替代。) |
纯香草精 | 半茶匙 |
可选的其他配料:肉桂粉、椰丝、核桃、亚麻粉、小麦胚芽、葡萄干或其他干果等。 |
早餐燕麦蛋糕的做法
预热烤箱至190摄氏度,摆好24至25个蛋糕纸模。
在一个大碗里,把所有干配料搅拌好。在另一个碗里,把所有的液体配料搅拌好(包括捣碎的香蕉)。
将液体配料倒入干配料里,然后倒入蛋糕模中烤21分钟。我喜欢多烤1 - 2分钟,烤制时间因人而异。
烤熟之后,这些燕麦蛋糕可以马上吃,或者可以冷冻保存,在忙碌的早晨加热片刻作为你的早餐。两三个蛋糕、一些坚果、一个水果,打包带在路上,有早餐的一天一定不会太坏。:)
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