饱腹感满满的全麦蛋白厚松饼
放凉了还是蓬蓬松松,特别好吃😋
配方可以做26cm的平底不粘锅一大块。
做出来没有糊,全麦粉做出来就这个颜色。
用料
鸡蛋 | 1个 |
全麦粉 | 80克 |
牛奶 | 适量克 |
泡打粉 | 一小勺 |
蛋白粉 | 一勺(25g) |
椰蓉 | |
坚果 | |
黄油 | 3克 |
饱腹感满满的全麦蛋白厚松饼的做法
【材料】
1.蛋白粉没有就不放,但是不能多放,蛋白粉会让整体口感变得结实,【噎】吃不下的好吧!
2.泡打粉不可以不放,可以用小苏打代替。
3.牛奶没有可以用水。
4.没有椰蓉可以不放,不影响。没有坚果可以不放,不影响。没有黄油用植物油,但是不要用橄榄油、花生油、菜籽油等等味道特别大的,真的怪怪的。
5.放别的果干可以,但是要切小块一点。【制作】
1.全麦粉、蛋白粉、泡打粉、椰蓉、坚果混合。
2.鸡蛋液倒入面粉中,加牛奶调整面糊浓稠程度。少放水,宁可厚一点也不要太薄,不要稀了就加面,越加越多吃不完。
3.不粘锅放油,一点点,然后迅速用纸巾擦均匀。为了确保一定不粘。我喜欢黄油的香气。
4.小火煎,两面金黄拿出,大火容易糊,不能大火。如果太厚切开中间还有生的面粉糊,扔进微波炉1分钟。【细节】
1.偷懒就煎一大块,新手就老老实实多煎几块,我是颠锅翻面,全程不用铲子。(懒得洗)
2.油就一点点🤏,而且用纸巾搽了很多,吃这一点不会胖好吧。
3.没有蛋白粉就要放点糖,代糖啥的都没有,饼没有味道不好吃。
4.咸的也可以做,等我下次写好吧,这个配方就是做甜甜的。
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