饱腹感➕口感 满分 奇亚籽红豆吐司
突发奇想做个奇亚籽吐司,不是听说能降三脂还有特别丰富的膳食纤维嘛! 没想到口感还真好.脆脆的外皮,吃起来奇亚籽就像咬爆一粒粒蟹子的感觉,红豆馅的味道跟它还很match~
奇亚籽的饱腹感很强,早餐吃一小块就已经很饱了,做跟平时一个吐司一样的量,这次全家人都吃不完🤪大家可以根据自己需求减半。
用料
高筋面粉 | 250克 |
水 | 110克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 15克 |
奇亚籽 | 一把 |
红豆馅 | 适量 |
饱腹感➕口感 满分 奇亚籽红豆吐司的做法
老规矩.除黄油外材料先揉,后加入黄油后揉至扩展状态,加入奇亚籽混合均匀,发酵至戳一下不回缩,体积2倍大
松弛15分钟.排气
擀成长方形,然后加上红豆馅擀平
两边对折,擀平,重复6-8次
擀长,上端不切断,编3股或4股辫子~
两端捏🤏紧,醒发至7、8分满
175度25分钟,最后180度5分钟.出炉
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