椰香坚果燕麦蛋挞❗香浓椰浆爱上健康燕麦
香浓的椰浆搭配上健康的坚果燕麦片,非常好吃~
蛋挞皮是买的成品,蔡蔡只有冬天的时候才会开酥,夏天基本上都是买成品,太热~太懒~
蛋挞皮可以用奥昆,也可以用大佬强。这两个是一个品牌商的,奥昆的蛋挞皮非常不错~
用料
蛋挞皮 | 15个 |
椰浆 | 180克 |
牛奶 | 130克 |
细砂糖 | 30克 |
全蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 15克 |
坚果燕麦片 | 适量 |
椰香坚果燕麦蛋挞❗香浓椰浆爱上健康燕麦的做法
牛奶和细砂糖放在大碗里,用手抽搅拌均匀,搅拌几下细砂糖就融化了。
再加入椰浆。
我用的就是图片中铁罐的高达椰浆。然后加入全蛋,用手动打蛋器搅拌均匀。
再加入低筋面粉,拌均。
弄好的蛋挞液过滤两次。
我是过滤到带有小尖嘴的容器里,这样特别好倒到蛋挞皮里面。过滤后的蛋挞液。
倒入蛋挞液
这是我们家非常喜欢吃的水果坚果烘焙燕麦片。
做了15个蛋挞的量。其中5个没有放坚果麦片。
放入充分预热好的烤箱220度烘烤15分钟转185度15分钟!时间和温度仅供参考,看着表面上色。
在烤箱中越变越美,满满的治愈感。
出炉啦
表面的坚果燕麦还是很酥脆,里面的就会稍微变得柔软一些,但是跟蛋挞液搭配在一起口感也是超级好。
来一个吧~
啊~
一大口~
小贴士
配方中的量是15个蛋挞皮的,可以所有量都减半操作,蛋挞液可以倒七八分满就可以。
烘烤的温度和时间按照自己烤箱实际的调节,注意观察就可以。刚开始温度不要太低,否则蛋挞酥皮层是发不起来的。
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