焦糖椰香可可坚果燕麦片
家里有燕麦片,坚果,可可粉,椰蓉,亚麻籽粉,奇亚籽,组合起来,做一款油,糖可控的零食。
用料
燕麦片 | 克 |
核桃 | 克 |
南瓜子 | 克 |
亚麻籽粉 | |
奇亚籽 | |
可可粉 | |
椰蓉 | |
花生油 | |
白砂糖 | |
海盐 |
焦糖椰香可可坚果燕麦片的做法
可可粉、椰蓉、亚麻籽粉、奇亚籽、烤核桃、烤南瓜籽、海盐,拌匀。
燕麦片加花生油,拌匀。上下火180°。5分钟,翻一翻,加椰蓉拌匀,继续5分钟,这时就要观察颜色了,有微微发黄就好,预热还会再变色。
图1➕图2拌匀
开火做焦糖。白砂糖和水的比例1:1,晃动锅子,不要搅拌,糖粉融化,到起泡,变色,很快的,注意观察。
焦糖变色关火,加入图3拌匀,放凉就可以变脆,开吃。
加到酸奶里
放密封罐保存
随意搭配
小贴士
想要做成一小块的,就把焦糖加量。我只是为了调和焦脆的口感,减少糖量,但不影响口感。原料完全都是随意的,看自己手里有什么存货,改变一下吃法。
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