清爽开胃的快手番茄疙瘩汤
疙瘩汤操作简单,一日三餐有一餐吃面食营养更全面喔,作为早餐、宵夜之类都很棒,老少皆宜~
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 300克 |
盐 | 少许 |
西红柿 | 2个 |
青菜 | 随意 |
水 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
白胡椒 | 适量 |
鸡精 | 选配 |
清爽开胃的快手番茄疙瘩汤的做法
搅面糊。先倒面粉,打入一个鸡蛋搅拌,再分次加水,加入少许盐搅匀,视胶稠度需要再加入粉或者水,面糊呈缓慢流动状态就行了。(多搅一会更好吃)
青菜切丝备用
番茄切块,锅底放点油,把番茄炒出沙
番茄出沙后加开水,下青菜丝,加少许盐、酱油、白胡椒,鸡精,大火煮开。
水开下面糊。(怕技术不行可以用保鲜袋装面糊然后袋脚剪个大点的口,把面糊挤下锅)
大火继续煮个三五分钟
起锅,撒点葱花~
小贴士
这道疙瘩汤,汤头清淡鲜美,番茄开胃,青菜爽口。整体流程简单,对面糊的把握可能需要一点练习,但一定能一次比一次做的好的。加油!
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