健脾开胃🍅番茄疙瘩汤
得老爸真传,我也学会了这一道菜。孩子爱吃,健脾开胃,早餐必备
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 2大勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 6克 |
木耳 | 5朵 |
菠菜 | 1把 |
葱花香菜 | 1把 |
健脾开胃🍅番茄疙瘩汤的做法
面粉加一勺盐,
缓缓的一点一点加水,一边加水一边搅拌,像图三的样子时,停止加水。
下手开始搓面,把全部的干粉搓没,变成图四的样子,面疙瘩就做好了。西红柿洗干净,去蒂,切十字刀,加热开水烫一会去皮后,切成小块备用。
泡好的木耳洗净,切丝。
菠菜洗净,切段(我喜欢留着菠菜根,很有营养的)
鸡蛋加盐,搅散。材料都备好后,锅内加油,先倒入西红柿丁,炒软烂,加热水,放入木耳再次煮开。
将面疙瘩抖散,缓缓的倒入锅内,一边倒一边搅拌,避免结成大块,这样不容易熟。
然后缓缓倒入鸡蛋液,绕着圈,这样容易形成蛋花。
最后加入葱花香菜,倒入适量盐和香油,就可以盛出享用了!
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