暖身豆乳蔬菜年糕汤
简单的食材搭配就非常好吃,
很适合冬季的早餐,暖呼呼的吃完去上班。
此方子适合2人食用
用料
无糖豆浆 | 500ml |
年糕 | 100克 |
杏鲍菇 | 1/4根 |
胡萝卜 | 1/4根 |
西兰花 | 几小朵 |
小香肠 | 4-5小根 |
盐 | 1克 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
暖身豆乳蔬菜年糕汤的做法
蔬菜洗干净沥干水分,胡萝卜、杏鲍菇切成好入口的滚刀块大小,年糕切片,西兰花处理成小朵,我用的是小香肠,如果是长的香肠切成好入口的长度。
豆浆煮开,豆浆用自己磨的或者买现成的都可以
先放入杏鲍菇、香肠、胡萝卜小火煮2分钟,之后下入切好的年糕片煮1分钟,豆浆容易扑锅,要全程看好火;
最后放入西兰花再煮1分钟,放入盐、黑胡椒调味,搅拌均匀即可关火盛出。
小贴士
1、豆浆要用无糖的,超市买的或者自己家豆浆机打的都可以;
2、杏鲍菇可以换做白玉菇蟹味菇,但是平菇香菇不适合;
3、年糕条或者片都可以;
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