不一样的韭菜鸡蛋粉条水煎包
我们家黄哥哥吃饭特别嘴刁,对任何吃的兴趣都不大,这种事情对我这种吃货来说是很难以理解!很很难以理解的。
吃东西还挑比如说吧,素水煎包,那韭菜它肯定会出水对不对?吃起来有点水的感觉是很正常,他就不喜欢那个感觉水嚓嚓的感觉。每次吃都要说粉条能不能干一点,粉条能不能干一点?要那种干干的口感。
于是我在正常做水煎包的时候把粉条炒了一下。做出来效果也不错,给大家借鉴一下。
用料
生抽 | 1大勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 五个 |
面粉 | 适量 |
韭菜 | 一把 |
糖 | 一大勺 |
酵母 | 适量 |
包子饺子料 | 适量 |
粉条 | 一把 |
鸡精 | 适量 |
油 | 适量 |
不一样的韭菜鸡蛋粉条水煎包的做法
鸡蛋炒碎。就是倒进油里之后,用筷子不停地搅搅搅搅搅。 就会炒出碎碎的效果。
粉条提前半天泡发切碎。加入炒好的鸡蛋中翻炒一会儿。
这样的话出来的粉条效果就是口感比较干一点。
鸡蛋和粉条放凉之后加入切好的韭菜。放调料,包子饺子料,盐,生抽(这里可以换成酱油,生抽的口感新鲜一点,酱油的口感浓郁一点),13香,鸡精,油。搅拌均匀之后馅儿就调好啦。
用酵母和白糖发好面发到这个程度就可以了。切成大块儿想做包子一样,下面捏捏扣过来。
开火☞上包子锅加油☞放包子☞倒入水面糊☞盖锅盖☞水面糊干了之后☞翻个面儿☞换小火☞另外一面稍微黄就可以出锅啦👌
小贴士
因为每家做的量都不一样,所以调料的话没有说具体的多少克都是按照感觉来放的。馅儿和面做好之后,重点看最后一个步骤就可以啦。
就是普通的水煎包,我觉得粉条干干的也挺好吃,比我们外面早餐铺上卖的好吃。
-
黑椒蒜子牛肉粒🥰的做法和图解,黑椒蒜子牛肉粒🥰怎么做更好吃
用料蒜6瓣牛肉粒250克水适量克黑胡椒粒20克黑胡椒酱3勺盐5克白糖10克蚝油3勺酱油2勺黑椒蒜子牛肉粒🥰的做法大火煎牛肉粒和蒜子两面金黄,➕水,和黑胡椒粒,黑胡椒酱,转小火焖5分钟这个酱料方便好吃手磨黑胡椒粒加白糖、盐、酱油、蚝油,翻拌均匀收汁装盆一个人的午餐,...
-
闺蜜家~“翡翠白玉汤”的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家,一天三顿饭,不是做饭就是洗碗,做饭占用了很多时间,有时候真的不知道自己想吃啥?该做什么饭!进入五月,天气慢慢的热了起来,于是,从闺蜜群里,学来了这款【翡翠白玉汤】,其实,就是白菜煮粉丝,但生活和诗意融合在一起,不香吗?😍😍感谢我的闺蜜@宋宝宝!下图配料是1-2人量。...
-
超模燕麦碗还是好吃滴的烹饪做法,大厨教你详细做法
先煮燕麦,快好了加牛奶,注意溢锅。加香蕉🍌更好吃。用料燕麦片35克香蕉一根坚果10克杏仁酱一勺超模燕麦碗还是好吃滴的做法图是丑没话讲...
-
低脂芝士鸡蛋三明治的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料吐司片2片鸡蛋1个芝士片1片生菜2片圣女果3个低脂芝士鸡蛋三明治的做法圣女果切片备用一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀接着整个吐司片放进蛋液中,两面都要沾满蛋液接着平底锅刷一层油,放入吐司片,一面金黄翻另一面煎好盛出吐司片上放入芝士片接着码入圣女果切片再盖...