配一脸的蒲烧鳗鱼酸黄瓜贝果/欧包三明治
听说菜谱名字越长越好吃,真的真的~蒲烧鳗鱼多吃觉得腻,做三明治什么来点酸黄瓜、酸奶酱什么的,妥妥的,答应我,试试看,好吗?哦,那个培根酸奶酱是搬了一只有猫病的Sunsun的,我是前天吃剩下的还有,如果你懒得整,抹个希腊酸奶、茅屋奶酪、涂抹式奶酪、酸奶油都可以,开心就好~
用料
简易酸黄瓜 | |
黄瓜 | 1根 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
白醋 | 适量 |
糖(代糖) | 适量 |
培根油浸番茄希腊酸奶酱 | |
希腊酸奶 | 2-3大勺 |
培根 | 1-1.5片 |
油浸番茄 | 10-15g |
组装 | |
贝果或欧包 | 1只/一片 |
培根酸奶酱(其他各式涂抹奶酪) | 适量 |
酸黄瓜 | 适量 |
蒲烧鳗鱼 | 1大块 |
配一脸的蒲烧鳗鱼酸黄瓜贝果/欧包三明治的做法
提前一天晚上,黄瓜去皮切薄片、盐、黑胡椒、小白醋、糖一起拌匀,冷藏,口味以自己喜欢为准。
培根煎香,用厨房纸吸吸油,切丁备用,油浸番茄切丁,和希腊酸奶一起拌匀冷藏。(可提前把番茄和酸奶拌匀冷藏过夜)
冷冻蒲烧鳗鱼拿出,无需解冻,盖保鲜膜微波1分半-2分钟(视鳗鱼大小,我早上拿出半个小时后丁了1分半钟,120g的鳗鱼),切开备用。
贝果切开烤脆,抹上培根酸奶酱、放酸黄瓜、鳗鱼,盖起来,吃就对了。
小贴士
1、偷懒的话培根也可以用微波炉叮一下,非常方便。
2、希腊酸奶用自制的原味酸奶过滤即可得,下厨房方子很多,不赘述。
3、吃不完的酸黄瓜冷藏,2天内吃完。
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