酱汁土豆大排
菜谱1.15W
用料
大排 | 2块 |
土豆 | 2个 |
淀粉 | 50g |
黄豆酱 | 1勺 |
姜 | 几片 |
八角 | 1个 |
大葱 | 1棵 |
香菜 | 少许 |
老抽 | 1勺 |
食盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
酱汁土豆大排的做法
用刀背均匀敲打大排,横竖和两面都要,打至松软变薄摊开。
裹上盐、淀粉也可以有少许姜粉,下油锅炸至两面金黄捞出待用。
倒出多余的油,加入老抽、黄豆酱、料酒、白糖、姜片、大蒜末熬汁,待沸腾有大泡放入大排翻两下。
倒入清水半碗,八角、葱段、盐一小勺大火煮沸。
沸腾后转小火焖20分钟,撒上香菜,即可出锅啦!
小贴士
海天黄豆酱再次发挥了他神物的作用~!
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