美味佳肴馆红闷大虾
菜谱2.63W
用料
| 虾 | 500g |
| 冰糖 | 少许 |
| 姜 | 几片 |
| 大蒜 | |
| 白葡萄酒 | |
| 芹菜 |
红闷大虾的做法
放油加热放冰糖，炒至冰糖有糖色放姜，大蒜炒出味道，放辣椒酱，加少许白葡萄酒，有喜欢酸甜口的可以加点西红柿酱，
料炒好了把处理好的虾放进入炒至变色，小火闷一会，大火收汁就好了（虾买回来把壳扒了头去了，把虾线挑了洗干净备用）
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原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml，一次做三杯。所以牛奶用600g，奶粉60g，姜汁60g，糖30g。步骤：1生姜去皮榨汁，过滤到没有姜渣，分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉（实际加到80g，凝固效果更好）和糖，搅拌均匀，小火加热到85摄氏度左右就...
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