【一人食】手做瘪子团

消耗家里的糯米粉，一个人，煮米饭太浪费，就萌生了自己动手做瘪子团的想法。
做法其实很百搭，和韩国的年糕一样，想怎么吃怎么吃。水开后下瘪子团煮熟，捞出过凉，然后就自由发挥了。
一次可以多做点，放冰箱保存两三天应该没问题，然后就不用担心主食的问题了。

用料  

【一人食】手做瘪子团的做法  

1. 面粉加盐搅匀，倒入沸水用筷子搅成颗粒状

2. 和成团（使劲揉，还可以摔打，这样做出来的比较口感韧）

3. 分成大小均匀的小剂子（这里我分了10个）

4. 按扁（滚一层干粉，防止粘连）

5. 煮熟（一般苏州人就是青菜瘪子团，水开后下瘪子团略煮，再下青菜，出锅前加勺猪油特别香。今天家里没青菜，想吃番茄烩花菜，就结合了一下）

小贴士

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