胡萝卜丝爆炒羊肉丝
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羊肉老爸切的,胡萝卜丝他刨的~其它我切的~不过胡萝卜多了~最终炒出的装了两大盘
用料
羊肉 | 200g |
胡萝卜 | 400g |
红辣椒、青辣椒 | 各两个 |
葱、姜、芹菜 | 各少许 |
生抽、老抽、啤酒、五香粉 | 少许 |
胡萝卜丝爆炒羊肉丝的做法
胡萝卜刨丝
羊肉切丝,后加啤酒、五香粉、葱、切好的姜丝、生抽老抽、盐等进行腌制
腌制
切辣椒丝
老爸为节省时间且少用油,将胡萝卜丝淖水
将葱去掉,腌过的羊肉丝下锅爆炒,变色乘出
将辣椒丝、芹菜下锅爆炒,再加入之前淖过的胡萝卜丝和爆炒过的羊肉丝
乘装出锅
小贴士
腌制时,老爸加了点嫩肉粉
胡萝卜淖水时,水中加了点盐
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