冬笋木耳炒咸鱼块
菜谱2.53W
用料
乌青 | 适量 |
黑木耳 冬笋 | 适量 |
葱姜蒜 辣椒 | 适量 |
料酒 盐 糖 鸡粉 | 适量 |
冬笋木耳炒咸鱼块的做法
冬笋木耳炒鱼块 : 浙江湖州乌青,腌制过的,处理干净切块,
分了几包,一次做不了,太多了。
切好的鱼块要沥干水分黑木耳
黑木耳
木耳泡发处理干净,
冬笋切片待用,
锅里放油烧热,煸炒姜片,蒜片出香味,倒入冬笋片煸炒,然后放入青鱼块,加料酒翻炒至变色。
加入木耳翻炒均匀,加一碗水大火煮开后小火慢慢炖一会,让鱼块的咸鲜味和冬笋的鲜味融入一起,然后放一点点的辣椒,如果淡的话加点盐,根据自己的口味来定,加入鸡粉,少许糖,葱段,翻炒一下即可出锅。
装盘,过泡饭吃,不要太赞哦!哈哈!只要是腌制过的咸鱼干都可以这样做!
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