家常豆瓣鲫鱼

我家最爱的鱼摆摆🐠🐠🐠

用料  

家常豆瓣鲫鱼的做法  

1. 鲫鱼改刀，腌制。食盐、料酒、葱、姜、蒜。

2. 鲫鱼煎制两面金黄，捞出，备用。

3. 料汁炒制。先去葱、姜、蒜爆香，入豆瓣酱炒制红油出、豆瓣脆，入花椒、洋葱丝、芹菜段，爆香放生抽、醋、料酒、白糖。加水即可。

4. 中火闷制，大火收汁，出锅前加入耗油。

5. 美味即成。
   开饭
   吃饭、睡觉、打豆豆...

小贴士

鲫鱼鱼刺多，食用时需贴别注意。