豆瓣烧鲫鱼

操作简单，成功率高……

用料  

豆瓣烧鲫鱼的做法  

1. 鲫鱼洗剖好，取一节大葱切丝，老姜切片，并加入料酒，豆瓣腌制1小时。

2. 将剩下的大葱切小段，子姜和蒜切片，备用。

3. 锅内坐油。

4. 待油热至8成熟时倒入备好的葱姜蒜和豆瓣进行翻炒。

5. 炒香后加入500毫升水。

6. 水涨后加入腌制好的鱼。

7. 盖上锅盖煮8分钟左右即可出锅。

小贴士

本菜谱没加辣椒，能吃辣的自行加入适量辣椒就可以了。