野生竹荪煲鸡汤
吃很多这个竹荪了记录一下,买竹荪不要贪便宜,便宜的肯定是种植的,喝了很多鸡汤得出来的经验,个人不喜欢鸡太肥的,肥的鸡煲出来的汤没法喝…我是只喝汤不吃肉的。。。
用料
竹荪 | 40克 |
母鸡 | 半只 |
姜 | 两片 |
盐 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
俩人份 |
野生竹荪煲鸡汤的做法
把水烧开放入鸡过血水,过好血水倒出来用冷水洗干净备用。
过好血水的鸡放入锅中倒入五小碗的水盖好盖子大火煲开转小火,半小时后放入竹荪。
放入竹荪和姜再煲二十分钟到半小时即可出锅,看,竹荪清洗干净沥干水分放入鸡汤中是不是变得白白胖胖嫩嫩的🙈🙈
很香,很鲜,很脆,很好吃。
可以在出锅后撒点胡椒粉。
小贴士
鸡老了多煲会
鸡嫩的就少煲点
竹荪头上那个壳一定要去掉。
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