白葡萄酒‖成功案例
菜谱2.4W
用料
水晶葡萄 | 2kg |
白糖 | 500克 |
纱布 | 1只 |
白葡萄酒‖成功案例的做法
①把葡萄轻轻清洗干净(皮表面白色的那一层是天然酵母,不用洗掉)
②用剪刀把葡萄一个一个剪下来
③在阳光下晾干(没有阳光也可以,晾干就行)
④准备好干净的玻璃瓶,把葡萄用手一个一个捏碎放入玻璃瓶中,同时放入适量白糖混合搅拌均匀(玻璃瓶不要有水或者油,白糖的量自由控制,后面还可以加)
⑤玻璃瓶留出三分之一的空间让葡萄自由发酵。
⑥发酵一个月左右,第一次发酵就完成了,用干净的纱布把皮和汁分离,皮扔掉,汁进行二次发酵,可以尝一下味道,如果太酸还可以再加一点糖。
⑦二次发酵:已经有淡淡的果酒味了,可以喝啦。可以喝啦!
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