炒面块(超级成功案例)
在郑州三个月吃了5斤白面 还剩最后一大碗面粉 今天全部做成面块炒来吃 简直太好吃了 所以决定传上来给大家分享 临时起意 之前准备过程没贴图。可以直接拉到最下面看小贴士
用料
西红柿 | |
胡萝卜 | 根 |
黄瓜 | 根 |
花生 | |
海天辣味豆瓣酱 | |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
食用油 | 克 |
炒面块(超级成功案例)的做法
和面 偏硬一点 醒半小时
西红柿 黄瓜 胡萝卜洗净切块 蒜切末
面擀成1cm厚的面饼 用刀切成1cm宽的条 再横切成1cm的小面块 烧开水后下水煮 多煮一会煮透 捞出过凉水 再捞出
加入黄瓜和胡萝卜继续翻炒 番茄是酸性的 黄瓜和胡萝卜不会轻易变软
炒的差不多加入面块 大火翻炒 加入盐调味 出锅前加入花生和蒜末 充分拌匀 就可以出锅了
小贴士
这道菜的灵魂:西红柿 海天豆瓣酱 和最后的蒜末
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