大圣食谱:海味蛋卷(一岁以上宝宝)
这个蛋卷做出来,我内心居然有点小骄傲小自豪,我一直强调我是个粗人,这绝不是夸大其词,比如烘焙,我就只是做做面包、蛋糕、饼干、披萨这类能当饭吃的,那种裱花呀翻糖之类的细法作品我真的做不出来,今天做了这个里外三层的蛋卷,居然还摆了盘,嘿嘿,对自己还真的有点小满意呢~
用料
宝宝海苔 | 一小包 |
鸡蛋 | 一个 |
里脊肉 | 一小块 |
虾皮 | 一小撮 |
大圣食谱:海味蛋卷(一岁以上宝宝)的做法
材料:鸡蛋、宝宝海苔、里脊肉、虾皮
虾皮切碎和鸡蛋一起打散,少来一点水拌匀
凉锅凉油,小火,重要的事情再说一遍,小火~ 倒进去四分之一蛋液,我给大圣用的平底锅和麦肯齐中号碗一样大
等蛋液大致凝固,出锅,出锅的时候一定要小心,粘连在一起可就分不开了,然后铺两片海苔在上面
蛋饼煎出来三张,剩下一点蛋液和剁成泥的里脊肉混合抓匀
把拌好的里脊肉平铺在海苔上面
然后从一边卷起
上锅蒸15-20分钟,出来切段
小贴士
海苔和虾皮本身都有咸味,所以不需要额外放盐,味道真的很鲜美,大圣除了主食之外孩一口气吃掉了三个。捧场王~~嘿嘿
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