紫薯糯米条
天冷了,紫薯不好保存,想起小时候吃过的麻条,乘着天气好做一回紫薯糯米条(我们这叫麻条)
用料
紫薯 | 5斤左右 |
糯米 | 500克 |
白糖 | 适量(喜欢吃甜就多加点) |
芝麻 | 适量(增加香味 |
紫薯糯米条的做法
紫薯去皮洗净切块上过蒸熟
蒸熟的紫薯加煮熟的糯米和白糖芝麻搅拌均匀,我们家芝麻没有了懒得去买所以没放。
用保鲜膜包着擀成薄片,擀好马上撕掉保鲜膜放干净的稻草上晾晒。
晒至半干时用剪刀剪小条在晒干,晒好后用油炸或用沙炒着吃都很香。
小贴士
糯米饭不要煮的软烂,要不水分太多不好成型还粘手。一定要晒半干时剪开,要不干了太硬就剪不开。
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