白菜猪肉大包
八岁的闺女就是不喜欢吃青菜,是个肉食动物!但是喜欢水饺啊,大包子啊,馄饨啊,馅饼啊等软食!这逼着我换着花样的做各种面食!
用料
猪肉 | 500g |
大白菜 | 半棵 |
面粉 | |
木耳 | 一把 |
粉条 | 适量 |
花生油 | |
香油 | |
味极鲜酱油 | |
老抽 | |
盐 |
白菜猪肉大包的做法
面粉加入酵母提前发酵好,放温暖处发酵至2倍大
大白菜,洗净,晾干,剁碎,白菜水如果太大,一定要把水攥一下,但是不要攥的太干!
木耳提前泡好
粉条提前泡好,剁碎,如果忘记提前泡,可以用热水泡或者用锅煮一煮就好
剁碎,(不要剁的太碎),我喜欢木耳肉肉的感觉
猪肉切小块,不要剁成肉糜,包水饺要剁成肉糜,包大包我觉得还是肉块好吃
把以上所以材料放入盆中,然后加入味极鲜,酱油,香油,盐,花生油,鸡精,然后拌匀!
揉到面团细腻光滑,切成小剂子,就可以包大包包了
我喜欢包这种月牙形的,我觉得包的馅多,中间那个是我姑娘包的!上锅蒸,先醒5-10分钟,然后开火,水开后20分钟就OK了
趁热开吃吧!哈哈哈!闺女一顿能吃仨
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