百吃不厌的鹌鹑蛋烧土豆

孩子不喜欢吃肉，我自己研究的，他特别喜欢吃，每次烧好用这道菜连汤泡饭能吃很多。我推荐给朋友，每一个烧过的都说好吃，特别有小朋友的家庭，可以试试。

用料  

百吃不厌的鹌鹑蛋烧土豆的做法  

1. 生鹌鹑蛋用冷水煮四分钟熟了，剥壳，放入热好的油锅，油差不多漫过鹌鹑蛋。不停地翻，防止粘锅。直到蛋清表皮变成这样，起锅。
   
   

2. 炸过鹌鹑蛋的油炸土豆，炸制表面金黄，约三分钟，土豆切小一点

3. 捞起炸好的土豆，把油倒了，在锅里加入开水，放入炸好的土豆鹌鹑蛋，水差不多漫过土豆鹌鹑蛋就行。在水里加入生抽和红烧酱油，可以加点点冰糖，也可以不加。盐也可以不加，按自己口味来。大火煮七八分钟汤收得差不多了，就可以起锅了。
   
   

小贴士

一定要买生鹌鹑蛋回来自己煮，菜场上煮好的鹌鹑蛋烧的不香。