自制实蛋
菜谱6.32K
宅在家里,想吃烧烤了,可以试试呦!
用料
鸡蛋 | 4个 |
面碱 | 2克 |
香肠 | 一根 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 半个 |
胡萝卜 | 半根根 |
孜然 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
盐 | |
色拉油 |
自制实蛋的做法
鸡蛋打散
面碱用一丢丢水搅成碱水,倒入蛋液中搅匀
撇去沫沫,上锅蒸15分钟
蒸好凉透切块
香肠切片
洋葱,胡萝卜,青椒切块
取一小碗,放入孜然,辣椒粉,芝麻,盐,搅拌成调味料
锅中放油,先放胡萝卜炒断生,然后放青椒,洋葱炒两下,再放实蛋,香肠,调味料一起翻炒均匀
解馋的呦
小贴士
面碱放的多,做出的实蛋颜色就深,可以根据自己的喜好添加
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