柠檬椒麻鸡

这是属于夏日的味道，麻辣清爽超级下饭

用料  

柠檬椒麻鸡的做法  

1. 第一步：煮鸡腿
   冷水中➕姜➕大料➕花椒➕料酒，鸡肉冷水下锅，锅开将学沫捞出，中火煮至鸡腿肉完全熟透。
   第二步：煮熟的鸡腿肉捞出放入装有冰块的清水中冷却。
   第三步：冷却好的鸡腿肉切成小块（也可以手撕成条）

2. 备干料
   小米辣➕白芝麻➕辣椒粉➕葱花➕蒜末➕麻椒，全部放入碗中备用

3. 备料汁：
   按图中配比即可（我用的两个大鸡腿）
   对于减脂的人，糖可以换成蜂蜜

4. 烧热油淋在干料中

5. 将料汁导入淋过油的干料中搅拌均匀

6. 鸡肉与料汁搅拌均匀，滴上柠檬汁，摆盘静待15分钟，鸡肉入味后口感更好！