啉小兔 の 宝宝虾皮粉
兔子高产的一天,做了三样辅食粉,其实没花多少时间,但是够宝宝吃一个月的,没添加剂,自己清洗,比较安心(ღ˘⌣˘ღ)
用料
无盐淡干虾皮 | 50克 |
啉小兔 の 宝宝虾皮粉的做法
给宝宝吃的一定要买无盐淡干虾皮,买回来尝一下,虽然淡但还是有一点点自然咸味
用热水泡5分钟,然后倒掉清洗一下,再用热水泡15分钟。目的是去腥、去咸味、也去杂质。
泡完用清水反复冲洗。
开始洗完的水里会有这样的杂质沉淀。继续玩命洗。
兔子大概洗了十来遍,水清澈无杂质了,就可以咯
用滤网捞出,用干净的手挤压,尽量能挤出去多少水就努力在这个步骤挤出去,这样炒的时候就省点力。
放在绝对不粘的锅里,无油无水的超低温不断的翻炒。
直到锅底出现一些细碎的粉末状,虾皮用手捏一下,很酥脆,就捞出晾凉。
完全凉透的虾皮放入料理机打碎,打碎的程度看个人喜好了(●°u°●) ”
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