高丽菜肉卷——by吃芥末的小芥末 20200322
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用料
高丽菜 | |
肉末 |
高丽菜肉卷——by吃芥末的小芥末 20200322的做法
剥16片卷心菜页,尽量完整一点
菜根太硬,削薄一点
烧开水,把菜叶煮软
煮好捞出放进冷水中冷却
12g面包糠➕30毫升牛奶浸泡
300g猪肉馅
➕黑胡椒,盐,肉豆蔻粉,提前泡好的面包糠,半个切碎的洋葱末,一颗鸡蛋,一小块融化好的黄油,搅拌均匀
分成8份
吸干菜叶表面水分
小菜叶交错叠放在大菜叶片上
放入肉馅,卷起来
看图
看图
卷好
用牙签固定
放入锅里
倒入番茄罐头,其实没有罐头,自己把番茄打碎放入也是可以的吧
加入高汤!!! 懒得熬,可以放一点超过水的鸡翅鸡腿啥的一起煮也可以。放点高汤宝应该也可以吧?
放入盐,糖,月桂叶,
中火煮开,转小火炖50分钟?好久哦
炖好尝尝味道,淡了加点盐就可
完成
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