煮胡萝卜
为什么不爱吃胡萝卜呢?因为味道不喜欢~
为什么不爱吃还要吃胡萝卜呢?因为胡萝卜可以……
抗癌、通便、明目、抗衰老、降血脂、预防感冒、防止血管硬化、防治手脚脱皮…
作为从小不爱吃胡萝卜的人,去年圣诞节在日本吃到了甜糯的胡萝卜,一直念念不忘,回来尝试着自己做,做出来感觉味道还不错,分享给所有不爱吃胡萝卜的人。
用料
胡萝卜 | 2根 |
黄油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
煮胡萝卜的做法
胡萝卜洗净削皮,切粗条。小锅加水煮沸。
小锅沸水中加入1勺黄油,1勺白糖,胡萝卜条平铺在锅底,盖锅盖中火煮30分钟左右(水量:以没过胡萝卜条为准)
加入1小撮盐(非常非常少,但是不加会有点甜腻),不盖锅盖再煮5分钟。捞出胡萝卜条,切成小块,装盘。
小贴士
1、第3步中煮到第15分钟的时候胡萝卜已经软了,如果不喜欢口感太软糯,这时候就可以进入第4步了。
2、加黄油不只是因为黄油很香,也是因为胡萝卜素是脂溶性,加入油脂烹制会更容易被人体吸收。
3、不喜欢甜食的也可以不加糖,或者换成砂糖、冰糖,都没问题。
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