无腥味 泡椒鸡爪

泡椒水调制（2勺盐、1勺鸡精、4勺白醋、2片八角、4片姜、10粒花椒、10个泡椒切段、10个泡椒、4个小米辣切段、适量矿泉水）。

用料  

无腥味 泡椒鸡爪的做法  

1. 鸡爪泡水里，泡30分钟，再清洗2次，剪指甲，再次清洗

2. 冷水下锅，放入鸡爪，姜、葱、花椒、八角，开火煮20分钟，开始10分钟注意要把浮沫去掉，后面10分钟小火闷盖煮。

3. 去掉浮沫

4. 准备食材，柠檬切片（去籽），泡椒（部分切断），小米辣切断，调泡椒水。

5. 煮好的鸡爪放冰水，不断重复清洗，直至冷却，并切断。

6. 放冰箱冷藏5小时。