空气炸锅版香酥小黄花鱼,少油更健康,外焦里嫩还解馋
小黄花鱼的肉质鲜嫩,无暗刺,可以补充优质蛋白质,增进食欲,特别适合儿童、牙口不好的老人食用。香酥小黄花鱼一般是用油炸,今天小菁教大家用空气炸锅来制作,只需很少的油,就能做出外焦里嫩的小黄花鱼,香酥掉渣,越吃越香。
用料
小黄花鱼 | 9~10条 |
生姜 | 5片 |
小葱 | 几根 |
面粉 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
孜然辣椒粉 | 适量 |
油 | 少许 |
空气炸锅版香酥小黄花鱼,少油更健康,外焦里嫩还解馋的做法
小黄花鱼解冻好,我用的是“三去小黄花鱼”,去鳞去鳃去内脏的
把小黄花鱼放入盆中,加入姜片和葱段
加入2勺料酒,加入2勺生抽,加少许胡椒粉和盐,然后抓匀
抓匀后腌制30分钟以上,越久越入味
腌制好的小黄花鱼裹上一层面粉
全部裹好面粉后,静置20分钟
空气炸锅200°预热好,炸篮中喷一层油,放入小黄花鱼,表面再喷一层油
空气炸锅200°炸20分钟,10分钟的时候翻个面
最后撒上孜然辣椒粉即可
外酥里嫩,肉质鲜嫩,边缘和尾巴都是脆的,可以直接吃,太香了!
一条又一条简直停不下来!
快来试试吧!
小贴士
小黄瓜鱼炸好就可以直接吃,根据自己的口味撒上椒盐、辣椒粉、孜然粉、烧烤料等等都可以哦!
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