手工鸡蛋胶

用料  

手工鸡蛋胶的做法  

1. 把剁碎的肉馅加入盐，鸡精，耗油，老抽，大蒜顺着一个方向搅拌均匀。

2. 用大勺摊鸡蛋皮，注意用一块肥肉涂抹在铁勺上，这样就不会沾在勺内了，在用小勺将蛋液倒入勺内。

3. 做好的鸡蛋皮，像包饺饺一样包好。

小贴士

我用的肥肉是冬天腌制的腊肉，这样蛋皮跟有味道。一定要将肥肉均匀的在勺内涂抹一会。这样就不会沾在勺内。