纯手工鸡蛋面

新入手的不锈钢面板，开面板做第一份美食鸡蛋面

用料  

纯手工鸡蛋面的做法  

1. 面粉加入鸡蛋揉成硬面团

2. 用力擀成薄的大面皮，可以撒少许玉米面防粘。

3. 切成面条

4. 抖散

5. 配上牛肉青菜，美食随即享用。

小贴士

1、面团一定要和硬一些，不同品牌的面粉的含水量不同，可稍加水或面粉。
2、面片尽量擀薄，切细一些，手工面筋道，鸡蛋面出锅圆润，Q弹。